De här små minipannkakorna, Poffertjes, är precis lika goda som de ser ut. De görs enklast i ett poffertjes-järn. 
Poffertjes – holländska minipannkakor
|
Rate this recipe!
|
|
| Portioner |
| 6personer |
|
|
|
|
Poffertjes – holländska minipannkakor
|
Ingredienser
Dekoration
- florsocker
- vaniljglass
- grädde
- färska bärjordgubbar, hallon, blåbär
Portioner: personer
Instruktioner
- Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Häll hälften av mjölkblandningen över jästen och lös upp den.
- Tillsätt vetemjölet och saltet och blanda till en klumpfri smet. Häll därefter över resten av mjölkblandningen och blanda till en slät smet.
- Täck smeten och låt jäsa i cirka 1 timme.
- Smörj en poffertjespanna med smör. Fyll upp med smet nästan ända upp till kanten. Vänd när ovansidan torkat till och de börjat få färg på undersidan.
Servering
- Lägg upp plättarna och sikta florsocker över. Dekorera med valfria bär och servera med glass och/eller grädde.
Drivs avWP Ultimate Recipe