Jag har visserligen aldrig gjort en morotstårta från grunden och förmodligen är det inte så svårt heller, men det kan ändå inte vara lika smidigt som den färdiga mixen morotstårta från Ekströms.

Allt du behöver göra är att tillsätta vatten och smält smör eller margarin. Jag har gjort mixen både i springform, långpanna, muffinsformar och småbrödsformar.

Glasyren är däremot lite snålt tilltagen och dessutom lite för sockrig, så jag blandar i ett paket 200g färskost (exempelvis Philadelphiaost). Glasyren blir då lättare att spritsa ut om man gör cupcakes eller minimuffins.