Lisas recept

Mat och bak

Mörk chokladmousse (Per Morberg)

| Inga kommentarer

Ingredienser:

200 g mörk choklad
6 dl vispgrädde
3 äggulor

Gör så här

  1. Förbered ett vattenbad, tag en kastrull med vatten och sätt på spisen.
  2. Lägg chokladen på en tallrik och låt den smälta över vattenbadet (kastrullen med det kokande vattnet).
  3. Vispa grädden fluffig.
  4. Blanda ner äggulorna i den smälta chokladsmeten.
  5. Blanda sedan ner choklad och äggsmeten i grädden och rör om försiktigt.
  6. Ställ in i kylen och låt stå minst en timme innan servering.
Tips
Jag blandar chokladsmeten (äggulor och choklad) med ovispad grädde och vispar sen allt fluffigt med elvisp. På så sätt blir chokladmoussen slät och fin.

Lämna ett svar

Obligatoriska fält är märkta *.