Cheesecake med prästost och löjrom
|
Rate this recipe!
|
|
|
|
|
|
|
Cheesecake med prästost och löjrom
|
Ingredienser
Botten:
- 75g smör
- 200g grovt brödkavring eller danskt rågbröd
Fyllning:
- 200g lagrad prästost
- 400g färskostPhiladelphiaost
- 1msk flytande honung
- 0,5krm kajennpeppar
- 1st gelantinblad
- 2dl creme fraiche
- flingsalt
Topping:
Portioner:
Instruktioner
Botten:
- klä en avlång sockerkaksform som rymmer 1,5 liter med plastfolie.
- Smält smöret. Smula brödet i en matberedare. Tillsätt smöret och mixa ihop brödsmulorna. Tryck ut smulorna i formen. Ställ formen i kylen i minst 30 minuter.
- Finriv prästosten och blanda med Philadelphiaost, honung och kajennpeppar.
- Blötlägg gelantinet i kallt vatten i 5 minuter.
- Värm creme fraichen på svag värme i en kastrull. Ta från värmen och låt gelantinet smälta i den. Låt svalna. Vänd ner creme fraichen i ostsmeten. Smaka av med salt.
- Fördela ostsmeten över bottnen. Täck över och låt stå i kylen i minst 4 timmar.
Inför servering:
- Skär tårtan i bitar. Garnera varje bit med en klick löjrom, finhackad rödlök och gräslök.
Drivs avWP Ultimate Recipe