Maränger
|
Rate this recipe!
|
|
|
|
|
|
|
Maränger
|
Ingredienser
- 100g äggvita3 stycken
- 90g strösocker1dl
- 1krm ättiksprit 12%
- 60g florsocker1dl
Portioner:
Instruktioner
- Sätt ugnen på 100 grader.
- Vispa äggvitorna med elvisp i en rostfri bunke tillsammans med hälften av strösockret och ättiksspriten, ca 2 minuter på medelhastighet.
- Tillsätt resten av strösockret och vispa på hög hastighet till en fast maräng, ca 4 minuter.
- Sikta ner florsockret i marängen och vänd försiktigt ner det med en slickepott.
- Spritsa eller klicka ca 50 små maränger eller ca 30 större på 2 bakpappersklädda plåtar (för 50 st små eller 30 st större).
- Vid varmluft: Ställ in plåtarna samtidigt i ugnen. Grädda ca 1 timme. Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar på eftervärme ca 30 minuter.
- Vid över/undervärme: Obs! Grädda en plåt i taget i 1 1/2 timme. Plåt två kan stå framme och vänta på sin tur. Marängerna ska inte stå kvar på eftervärme.
Drivs avWP Ultimate Recipe