Räkcheesecake
|
Rate this recipe!
|
|
|
|
|
|
|
Räkcheesecake
|
Ingredienser
Fyllning
- 5st gelantinblad
- 400g färskostphiladelphia
- 3dl creme fraiche34%
- 1st rödlökfinhackad
- 1burk stenbitsrom
- 2-3msk dillfinhackad (gärna färsk)
- 1-2msk citronsaftnypressad
- salt
- peppar
Dekoration
- 2st äggkan uteslutas
- 200-300g skalade räkor
- dill
Portioner: portioner
Instruktioner
Botten
- Smält smöret. Mixa kavringen till smulor och tillsätt det smälta smöret.
- Tryck ut kavringen i en springform, cirka 24 centimeter.
Fyllning
- Lägg gelantinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter.
- Finhacka rödlöken och dillen.
- Rör ihop crème fraiche och färskost tillsammans med rödlöken, dillen och nästan all stenbitsrom (spar lite till dekoration om du vill).
- Smaka av med salt, peppar och färskpressad citronsaft.
- Krama ur gelantinbladen och smält dem i en kastrull på svag värme.
- Rör ner gelantinet i röran. Blanda väl. Häll smeten över kavringsbotten och ställt kallt i minst fem timmar, men gärna över natten.
Dekoration
- Dekorera med ägg, räkor, stenbitsrom, dill och citron.
Drivs avWP Ultimate Recipe