Det här receptet på laxbollar har jag hittat på ICA. De är perfekta som tilltugg eller på buffébordet. De kan ätas med eller utan kavring.
Ingredienser:
250 g kesella/kvarg 50 g rökt lax
1 dl hackad gräslök
0,5 tsk salt
0,5 krm vitpeppar
Gör så här
- Lägg kesellan i ett kaffefilter och låt rinna av i 1-2 timmar. Finhacka laxen. Blanda kesella med lax.
- Hacka gräslök så att det blir cirka 1 dl. Rör ner hälften av gräslöken, salt och vitpeppar.
- Forma små bollar med en sked och rulla dem i resten av gräslöken. Låt bollarna stelna i kylen, helst över natten. Lägg bollarna på små bitar av rågbröd (jag brukar använda kavring).