Fisk- och skaldjurssoppa
|
Rate this recipe!
|
|
| Portioner |
| 4personer |
|
|
|
|
Fisk- och skaldjurssoppa
|
Ingredienser
- 2bitar laxfilé
- 2bitar torskfilé
- 0,5st purjolök
- 0,5st gul lök
- 1st klyfta vitlök
- 2tsk tomatpure
- 2tsk timjan
- 2tsk basilika
- 2,5dl vitt vin
- 2msk fiskbuljong
- 2dl grädde
- 2dl creme fraiche
- 2dl vatten
- 150-200g räkorskalade
- salt
Portioner: personer
Instruktioner
- Finhacka purjolök och gul lök. Riv vitlöken. Fräs löken några minuter i smör.
- Rör ner tomatpuré, salt, timjan, basilika och fräs i ett par minuter.
- Häll i vin och buljong. Koka i några minuter.
- Tillsätt grädde, creme fraiche och vatten och låt sjuda under lock i cirka 15 minuter.
- Ta fram och tina fisken. Skär fisken i kuber.
- Häll i fisken i grytan och sjud under lock i cirka 10 minuter. Smaka av med salt. Tillsätt räckorna precis innan servering.
- Servera med ris om du vill ha det lite matigare. Annars ett gott bröd.
Drivs avWP Ultimate Recipe