Polarkakor
|
Rate this recipe!
|
|
Det här receptet på Polarkakor hittade jag på tidningenhembakat.se. De är enkla att göra.
| Portioner |
| 20stycken |
|
|
|
|
Polarkakor
Det här receptet på Polarkakor hittade jag på tidningenhembakat.se. De är enkla att göra.
|
Ingredienser
- 50g smör eller margarin
- 5dl vatten
- 50g jäst
- 3msk ljus sirap
- 1tsk salt
- 16dl rågsikt
Portioner: stycken
Instruktioner
- Smält matfettet, tillsätt vattnet och värm allt till 37 grader.
- Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med lite av vätskan. Blanda i resten av spadet tillsammans med sirap och salt.
- Tillsätt det mesta av rågsikten och arbeta degen blank och smidig. Degen ska släppa bunkens kanter när den är färdigarbetad. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa under bakduk i cirka 30 min.
- Sätt ugnen på 275 grader. Lägg bakplåtspapper på flera plåtar.
- Dela degen i ca 20 jämnstora bitar. Trilla till runda bollar och kavla ut dem till rundlar, cirka 16 cm i diameter, på lätt mjölat bakbord. Nagga rundlarna och lägg dem på plåtarna. Låt jäsa under bakduk i cirka 10 minuter.
- Grädda bröden mitt i ugnen i 3–5 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Drivs avWP Ultimate Recipe