Älskar man choklad är det inte svårt att bli förälskad i dessa kladdkaksmuffins med chokladkolakräm. De är väldigt söta så man kan med fördel göra dem små.
Kladdkaksmuffins med chokladkolakräm och grädde
|
Rate this recipe!
|
|
| Portioner |
| 12stycken |
|
|
|
|
Kladdkaksmuffins med chokladkolakräm och grädde
|
Ingredienser
Kladdkaksmuffins
- 100g smör
- 2st ägg
- 3dl strösocker
- 1,5dl vetemjöl
- 4msk kakao
- 3tsk vaniljsocker
- 0,5krm salt
Chokladkolakräm
- 75g smör
- 0,5dl strösocker
- 0,5dl ljus sirap
- 1msk kakao
- 1tsk vaniljsocker
- 1,5dl grädde40%
- 200g mjölkchokladMarabou mjölchoklad
Dekoration
- 2dl vispgrädde
- 6st jordbubbareller andra bär
- 50g blockchokladtill chokladdekoration
Portioner: stycken
Instruktioner
Kladdkaksmuffins
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret. Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och sikta sedan ner i ägg och sockerblandningen. Tilllsätt det smälta smöret och blanda vispa ihop till en slät smet.
- Fyll två tredjedelar av en muffinsform med smet.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter beroende på storlek. Låt svalna. När muffinsen kommer ut ur ugnen och svalnar bildas en grop i muffinsen.
CHokladkolakräm
- Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, sirap, kakao, vaniljsocker och grädde. Låt blandningen puttra på svag värme i cirka 1 minut.
- Bryt chokladen i bitar. och blanda ner i den varma chokladkolan.
- Fyll gropen i muffinsen med chokladkolakrämen. Ställ in muffinsen i kylen i cirka 4 timmar.
Chokladdekoration
- Lägg in ett stort kastrullock i frysen om du vill att dekorationerna ska stelna direkt eller lägg bakplåtspapper på en bricka som klarar av att vara i frysen.
- Smält chokladen över vattenbad eller i micron.
- Häll i chokladen i en spritspåse. Har du inte spritspåse kan du ringla ut choklad med hjälp av en sked.
- Skapa dekorationer på det kalla locket eller på bakplåtspapper. Dekorera muffinsen.
Drivs avWP Ultimate Recipe