De här små mördegsgömmorna är lite pillriga att göra, men värt besväret. De är inte jättesöta, vilket gör att även den som inte älskar fikabröd även kan ta en. Godast är att servera dem tillsammans med vaniljglass.
Mördegsgömmor med jordgubbar
|
Rate this recipe!
|
|
| Portioner |
| 10st |
|
|
|
|
Mördegsgömmor med jordgubbar
|
Ingredienser
Mördeg
- 150g smör
- 3,5dl vetemjöl
- 3msk strösocker
- 1st äggula
Fyllning
- 5dl jordgubbar
- 1msk potatismjöl
Smuldeg
- 1/4del av mördegen
- 1,5msk vetemjöl
- 1msk pärlsocker
- 0,5tsk vaniljsocker
Garnering
Servering
Portioner: st
Instruktioner
- Blanda samman alla ingredienser till mördegen, gärna i en matberedare med kniv. Låg mördegen vila i kylskåpet cirka 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Ta fram den kalla mördegen och skär av 1/4 del av degen, cirka 100g. Lägg tillbaka den lilla degen i kylskåpet igen.
- Dela den stora degen i tio jämnstora bitar, cirka 30g vardera. Rulla dem till bollar och tryck ut dem i en form, gärna med botten man kan trycka upp. Det går också bra med aluminiumformar eller en minimuffinsplåt.
- Dela jordgubbarna i mindre bitar. Blanda med potatismjölet.
- Fördela jordgubbarna i formarna.
- Ta fram den lilla degbiten och arbeta in vetemjöl, pärlsocker och vaniljsocker till en smulig massa. Strö smulorna över formarna.
- Grädda jordgubbsgömmorna i nedre delen av ugnen i 15-18 minuter, tills de fått en gyllenbrun färg.
- Lossa gömmorna ur formarna när de svalnat. Pudra över florsocker och servera gärna med vaniljglass.
Drivs avWP Ultimate Recipe