Marängkrans med lemoncurd, grädde och jordgubbar
|
Rate this recipe!
|
|
| Portioner |
| 8personer |
|
|
|
|
Marängkrans med lemoncurd, grädde och jordgubbar
|
Ingredienser
Marängkrans
- 3st äggvitor
- 2dl strösocker
- 3dl Rice Crispies
Lemon curd
- 2st citroner
- 2st äggulor
- 1st ägg
- 2dl strösocker
- 100g smör
Dekoration
- 3dl grädde
- färska bärblåbär, hallon, jordgubbar
- frystorkade hallon eller jordgubbar
Portioner: personer
Instruktioner
Marängkrans
- Sätt ugnen på 125 grader.
- Vispa ägg och socker hårt. Vänd ner Rice Crispies.
- Spritsa eller klicka ut marängsmeten i form av en krans på ett bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i 1 timme. Stäng av ugnen och låt marängen svalna i ugnen.
Lemon curd
- Tvätta citronerna. Riv skalet fint och pressa ut juicen.
- Vispa ihop äggulor, ägg och strösocker några minuter i en skål. Ställ skålen i vattenbad. Tillsätt citronskal och citronjuice och rör tills krämen tjocknat.
- Klicka i smöret under omrörning. Låt krämen svalna. Förvara i kylskåp,
Montering
- Bred lemon curd på marängen.
- Vispa grädde och klicka eller spritsa ut den på lemon curden.
- Dekorera med färska bär och toppa eventuellt med frystorkade hallon eller jordgubbar.
Drivs avWP Ultimate Recipe