Glasyr
75g smör eller margarin
2 dl strösocker
1,5 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 påse kokos (200g)
Ryttarkakor
|
Rate this recipe!
|
|
Sen jag blev bjuden på ryttarkakor första gången, har de varit en favorit. Kladdkaksbotten toppad med knäckigt kokostäcke, kan det bli mycket bättre. Ett tips är att göra de relativt små, de kan upplevas mäktiga och det är alltid trevligt att få ta två.
|
|
|
|
|
Ryttarkakor
Sen jag blev bjuden på ryttarkakor första gången, har de varit en favorit. Kladdkaksbotten toppad med knäckigt kokostäcke, kan det bli mycket bättre. Ett tips är att göra de relativt små, de kan upplevas mäktiga och det är alltid trevligt att få ta två.
|
Ingredienser
- 4st ägg
- 6dl strösocker
- 6-7msk kakao
- 2krm salt
- 1tsk vaniljsocker
- 175g smör eller margarin
Portioner: cirka 50st
Instruktioner
- Vispa ägg och socker vitt och poröst.
- Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke. Vänd ner i äggsmeten.
- Häll smeten i en pappersklädd långpanna (30x45 cm).
- Grädda kakan 10-12 minuter i 225 graders ugnsvärme.
- Blanda smör, socker, grädde och sirap. Koka upp och låt sjuda ett par minuter under ständig omrörning, så att smeten inte bränner vid. Tillsätt kokos och koka ytterligare någon minut.
- Bred försiktigt glasyren över kakan och grädda ytterligare cirka 10 minuter, eller tills kokostäcket har fått en vacker färg.
Drivs avWP Ultimate Recipe